Odhalte pravdu o kysaném zelí, jogurtu a kefíru!

Tajemství probiotik: Odhalte pravdu o kysaném zelí, jogurtu a kefíru.

Zajímá mě více
Všichni známe kouzlo tradičních fermentovaných potravin, jako je kyselé zelí, jogurt a kefír. Jsou zdrojem probiotik, prospěšných bakterií, které podporují zdraví našich střev.

Ale jak účinné skutečně jsou pro posílení naší imunity?

Probiotika jsou živé mikroorganismy, které příznivě ovlivňují složení a funkci střevního mikrobiomu. Ten hraje klíčovou roli v imunitě, trávení, ale i v duševním zdraví. Zejména fermentované mléčné výrobky, jako je jogurt, kefír nebo kysané zelí, jsou považovány za bohatý zdroj probiotik.
Ale podle studie publikované v časopise Biochemistry & Pharmacology, bohužel ne vždy je jisté, že do střeva dodají potřebné množství prospěšných bakterií.
Mnoho bakterií se totiž zničí v žaludku a do střev vůbec nedorazí.

Kde hledat spolehlivou probiotickou bombu?

Spolehlivým a prověřeným zdrojem probiotik jsou klinicky ověřené probiotické doplňky se speciálními ochrannými obaly. Tyto obaly chrání bakterie před kyselým prostředím žaludku a zajišťují, že se dostanou živé a funkční do střeva.
Výrobci by proto měli použít na ochranu bakterií buď tzv. enterosolventní kapsli, která ochrání bakterie při průchodu žaludkem a rozpustí se až ve střevě nebo Tyndalizaci probiotik.
Toto je bohužel nejčastější kámen úrazu u výrobců probiotik, kteří často používají obyčejnou želatinovou kapsli nebo HPMC kapsli bez enterosolventní úpravy. Tím však své produkty znehodnocují.

Při výběru probiotik je důležité věnovat pozornost složení:

  • Zvolte probiotika s dostatečným množstvím bakterií a kmeny s prokázaným účinkem.
  • Zkontrolujte, zda je probiotikum chráněné speciálním obalem.
  • Upřednostněte produkty s klinickými studiemi, které potvrzují jejich účinnost.

Shrnutí:

  • Fermentované potraviny jsou zdravé, ale nestačí pro posílení imunity.
  • Studie potvrzují omezený účinek fermentovaných potravin na dodávání probiotik do střeva.
  • Spolehlivým zdrojem probiotik jsou klinicky ověřené probiotické doplňky s ochrannými obaly.
Napište mi  jaké zkušenosti máte s probiotiky a fermentovanými potravinami!
A pokud vás téma probiotik zajímá – nabízím poradenství zdarma.
Všechny články v blogu